Ķiplokus audzējam kopš 2017.gada. Atrodamies Ilūkstes novadā, Bebrenes pagastā. Ķiplokus audzējam vairāk, kā 1 ha platībā, pamazām palielinām platības. Ķiploku cienītājiem piedāvājam tikai pašu audzētus ķiplokus.
Svaigi ķiploki
Pašu audzēti Sēlijas zemē. Augusta mēnesī piedāvājam nežāvētus, no septembra līdz februārim žāvētus ķiplokus.
Ķiploku čipsi
No svaigajiem ķiplokiem šķēlītēs sagriezti un izžāvēti čipsi. Var izmantot ēdienu gatavošanai, kad vairs nav pieejami svaigi, Latvijā audzēti ķiploki. Tikai daži čipsi sautējumā vai zupā nodrošinās nepieciešamo ķiploku garšu. Var ēst arī pašus čipsus, tie ir stipri, visi mikrobi no Jums bēgs pa gabalu. Garša ir spēcīga un saglabājas līdz nākamajai ražai.
Ķiploku pulveris
No izžāvētiem ķiplokiem samalts pulveris. Pulveri var izmantot cepot kartupeļus, gaļu. Noder dažādiem kūpinājumiem, gan zivīm, gan gaļai. Garša ir spēcīga un saglabājas līdz nākamajai ražai.
Play Video
Saimniecībā Bebrenes pusē no ķiplokiem gatavo čipsus, pesto un konfektes. Divu hektāru platībā audzētiem ķiplokiem piemājas saimniecībā “Spēkavots” tiek meklēti visneparastākie pielietošanas veidi. No ķiplokiem top gan garšvielu pulveris, gan ķiploku čipsi, gan pesto un pat konfektes. Pērn Latvijas pārtikas produktu garšas konkursā “Novada garša” šo saimnieku ražotā “Spēkavota ķiplociņu” produkcija, kā saimnieki pastāstīja Latvijas Radio raidījumā “Labrīt”, ieguva sudraba godalgu…
Bebrenes pagasta piemājas saimniecībā “Spēkavoti” lielā laukā briest un pieņemas spēkā jaunā ķiploku raža. Ķiploku ziedkopas savijušās gluži kā matu sprogas, bet tiklīdz tās iztaisnosies, būs laiks ķerties pie novākšanas, stāsta saimniece Inese Krasmane. Nedaudz vēlāk tie dosies “tautiņās”, kā arī pārtaps gardos čipsos, pulverī un pat konfektēs. Pērn Latvijas pārtikas produktu garšas konkursā “Novada garša” saimnieku ražotā “Spēkavota ķiplociņu” produkcija ieguvusi sudraba godalgu.
Augšdaugavas novads, Bebrenes pagasts, “Spēkavoti”. Tālrunis: 26 337 142